Meta tkun qed tixtri oġġetti tal-partikolari ġodda, qed tiffaċċja ħafna għażliet.Materjal, disinn, u prezz huma biss ftit mid-deċiżjonijiet li inti ser tieħu.Iżda wieħed mill-aspetti l-aktar importanti tal-partikolari oġġetti li tixtri huwa d-daqs tal-biċċiet.
It-tliet affarijiet ewlenin li għandek tikkonsidra meta tiddeċiedi fuq id-daqsijiet huma:
1. Dak li tipikament issajjar
2. Għal kemm inti tipikament issajjar
3. Kemm għandek spazju għall-ħażna
Meta niġu għat-tisjir, li jkollok kamra żejda huwa aħjar milli ma jkollokx biżżejjed.Biċċiet akbar huma versatili, u jħalluk issajjar bosta platti mingħajr ma tispiċċa l-ispazju tal-wiċċ jew ma jagħli.Min-naħa l-oħra, partikolari oġġetti akbar jeħtieġ aktar kamra tal-cupboard, ovvjament, għalhekk sett kbir jista 'ma jkunx għalik jekk għandek ħażna limitata.
Ejja nagħtu ħarsa lejn id-daqsijiet differenti tal-partikolari tal-partikolari li se tara u għalxiex jintużaw l-aħjar.(Nota: qed nitkellmu biss dwar qsari u twaġen bażiċi, mhux aktar speċjalizzati bħal borom grill jew fran Olandiżi).
Daqsijiet tal-qali
Il-qali, imsejħa wkoll skillets, għandhom ġnub tond u għandhom tendenza li jkunu oġġett li l-koki jużaw kuljum.Huma jiffurmaw il-pedament ta 'sett tajjeb ta' partikolari oġġetti.Aħna nħobbu skillets tal-istainless steel għal kważi kollox, iżda ħafna koki tad-dar jixtiequ li jkollhom skillet nonstick fuq naħa għal ċertu ikel.
Taġen tal-qali ta 'l-istainless steel ta' 12" jista 'jimmaniġġja kważi kull dixx, u huwa kbir biżżejjed biex taqli, sate, u kannella mingħajr battikata. Anke familji iżgħar jistgħu jibbenefikaw minn taġen akbar peress li ikel li jeħtieġ ħafna spazju kultant jista' jkun iffullar f'10. "-- anke jekk qed isajjar biss għal tnejn!
Taġen ta '10" huwa kbir għall-bajd, tnaqqis ta' zlazi, jew kannella ftit cutlets. 10" huwa pjuttost faċli biex tnaddaf u taħżen (il-biċċa l-kbira m'għandhomx manku helper, b'differenza mit-12").
Taġen 8" mhux komuni, iżda ħafna nies naħlef biha (ġeneralment minbarra daqs akbar, bħal 12").Dan l-artikolu jenfasizza xi wħud mill-ikel li l-skillet 8" jagħmel partikolarment tajjeb.
L-iżvantaġġ ta 'taġen li ma jissaddadx ta' 12" huwa li jista 'jkun tqil darba mimli. Jista' wkoll ikun aktar ingombranti biex jitnaddaf u jaħżen. It-8 "hija wisq żgħira biex ikollok bħala l-unika taġen tiegħek sakemm ma tkunx qed isajjar għal wieħed u don. ma tużahx ħafna.A 10" huwa pjuttost versatili b'mod ġenerali, iżda xi koki għadhom isibu li t-12" huwa adattat aħjar għal xi riċetti.
Daqsijiet tal-kazzola
Il-kazzola hija staple ieħor tal-kċina, meħtieġa għat-tisħin ta 'kull tip ta' likwidu.Hemm ftit daqsijiet komuni minn fejn jagħżlu, inklużi 1–1.5 quart, 2–2.5 quart, 3 quart, u 4 quart.Il-kazoli għandhom jiġu b'għatu li jwaħħal sewwa.
Kazzoli żgħar, li jvarjaw minn 1-2.5 kwarti, huma tajbin għal porzjonijiet ta 'soppa, zlazi, ħafur, u qmuħ.Dawn huma faċli biex jinħaslu u jinħażnu u huma tajbin għal familji żgħar, koki waħedhom, u dawk li spiss isaħħnu ammonti żgħar ta 'likwidi.
Kazzoli akbar, 3-4 kwarti, huma super versatili.Għal xi wħud, li jkollhom borma waħda ta '3 jew 4 kwarti huwa biżżejjed għall-użu ta' kuljum.
Li jkollok żewġ kazolli huwa bilanċ tajjeb għal ħafna djar.Kazzola żgħira ta '1.5 jew 2 kwarti u kazzola ta' 3 jew 4 kwarti hija combo kbira għall-biċċa l-kbira tal-għanijiet.
Saute Pan Sizes
Filwaqt li ħafna koki jgħaddu mingħajr saute pan, jistgħu jkunu utli ħafna.Il-ġnub għoljin u l-ispazju tal-wiċċ kbir jagħmluha perfetta għall-qali u l-braising.It-twaġen tal-qali jistgħu saħansitra jagħmlu ftit mix-xogħol ta 'qali, u b'mod ġenerali jagħmilha pjuttost versatili.
Għalkemm mibjugħa f'qisien ta' kwarti aktar milli f'pulzieri, it-twaġen tal-qali huma simili fid-daqs u fid-disinn għal taġen.Id-daqs bħala "kwarti" għandu x'jaqsam mal-fatt li t-twaġen tas-sawte spiss jintużaw għal riċetti bbażati fuq likwidu.Fil-fatt, it-taġen tas-sawte huma inqas ideali biex fil-fatt jaqtgħu minn skillets peress li għandhom tendenza li jkunu itqal (u għalhekk aktar diffiċli biex 'jaqbżu' l-ikel fit-taġen).
Issib sate pans f'qisien bħal 3, 4, u 5 quart (u kultant nofs daqsijiet).4 kwarti huwa daqs standard tajjeb li jista 'jakkomoda l-biċċa l-kbira tal-ikliet, iżda jiddependi fuq kemm issajjar għalihom, 3 kwarti jista' jaħdem.
Daqsijiet Stockpot
Stockpots huma akbar minn kazzoli (tipikament 5 kwarti u akbar) u huma użati biex jagħmlu stokk, tisjir għaġin, ħolqien ta 'lottijiet kbar ta' sopop, u aktar.
Qsari tal-istokk ta 'daqs iżgħar, bħal 5 jew 6 kwarti, huma tajbin għal lottijiet żgħar ta' għaġin, sopop, eċċ.Madankollu, 6 kwarti huwa daqsxejn żgħir wisq għal libbra sħiħa ta 'taljarini spagetti, għalhekk agħżel 8 kwarti jekk l-istokk tiegħek se jaġixxi wkoll bħala pot tal-għaġin.
Daqsijiet Stockpot
Stockpots huma akbar minn kazzoli (tipikament 5 kwarti u akbar) u huma użati biex jagħmlu stokk, tisjir għaġin, ħolqien ta 'lottijiet kbar ta' sopop, u aktar.
Qsari tal-istokk ta 'daqs iżgħar, bħal 5 jew 6 kwarti, huma tajbin għal lottijiet żgħar ta' għaġin, sopop, eċċ.Madankollu, 6 kwarti huwa daqsxejn żgħir wisq għal libbra sħiħa ta 'taljarini spagetti, għalhekk agħżel 8 kwarti jekk l-istokk tiegħek se jaġixxi wkoll bħala pot tal-għaġin.
Ħin tal-post: Awissu-25-2022