Kont taf li borma ta 'kwalità tajba tista' ttejjeb ħafna l-esperjenza tiegħek tat-tisjir, filwaqt li ttejjeb ukoll il-kwalità tat-tisjir tiegħek?Dan it-tagħmir tat-tisjir huwa wieħed importanti ħafna li ma jistax jitneħħa minkejja l-avvanzi kollha fit-teknoloġija.
Minflok ma tixtri ħafna daqsijiet, forom u tipi differenti ta 'dan it-tagħmir tat-tisjir, ftit biċċiet magħżula bir-reqqa jistgħu jkunu kulma għandek bżonn.Ikkunsidra ftit suġġerimenti importanti li għandek iżżomm f'moħħok meta tixtri borma ta 'kwalità.
Daqs
Id-daqs huwa fattur importanti ħafna meta tagħżel kwalunkwe tagħmir tat-tisjir.Għalhekk huwa importanti li inti tiddeċiedi fuq id-daqs qabel tibda tixtri.Żomm f'moħħok li l-qsari jvarjaw ħafna fid-daqs, ġeneralment ivarjaw minn 6 sa 20 kwarti għal użu residenzjali.Madankollu, bħala sid ta 'ristorant li jservi bażi ta' klijenti kbira tista 'tfittex verżjoni akbar ta' dan it-tagħmir tat-tisjir, u tkun żgur li ssib dawk ta 'aktar minn 20 kwarti jekk meħtieġ.Iżda qsari 12-il kwarti u aktar għandhom jagħmlu.Innota li hekk kif borma tikber x'aktarx li titqal ukoll – skont il-materjal tal-borma.
Materjali
1. Bħal kull tagħmir tat-tisjir, il-materjali li minnhom huma magħmula qsari għandhom rwol kbir fil-faċilità ta 'użu tagħhom u applikazzjonijiet funzjonali speċifiċi.
2. Ikkunsidra ftit: Azzar li ma jsaddadx: Metall tal-wiċċ lixx u tleqq għal viżibilità faċli.Huwa konduttur tas-sħana fqir, iżda huwa wkoll għal kollox mhux reattiv għal kwalunkwe tip ta 'ikel u durabbli ħafna.Huwa wkoll tagħmir tat-tisjir versatili ħafna għal ħafna tipi ta 'ikel.
3. Aluminju: Isaħħnu aktar malajr mill-istainless steel, u ġeneralment huma ħfief ħafna, iżda jeħtieġu wkoll aktar kura u huma aktar diffiċli biex jitnaddfu u jinżammu minħabba l-kapaċità tagħhom li jinteraġixxu ma 'ikel li huwa aċiduż, alkalin u sulfurous.
4. Ram: Konduttur tas-sħana kbira, ir-ram jisħon malajr u huwa sħun fuq l-għajn.Huwa wkoll reattiv ħafna ma 'l-ikel - jinteraġixxi ħażin ma' ikel aċiduż u alkalin, iżda jdumek jekk il-qsari jkunu miksija u tillustrah spiss biżżejjed.
5. Kisi li ma jwaħħalx: Reżistenza għolja għas-sħana u l-brix, u utli għal ikel solidu b'possibbiltà għolja ta 'twaħħil.
6. Ħadid fondut: jisħon bil-mod iżda jżomm is-sħana għal żmien twil.Jeħtieġ tnixxif u żjut regolari biex iżżommha sigura iżda li tista 'tiġi solvuta billi tixtri waħda b'kisja tal-enamel.
Forma
Dan it-tagħmir tat-tisjir jiġi f'varjetà ta 'forom.Filwaqt li huma konvenzjonalment għoljin u dojoq, qsari ddisinjati b'mod partikolari għat-tisjir tas-sopop huma ġeneralment qosra u wesgħin biex jippermettu t-taħwid faċli.Qsari wesgħin, madankollu, ma jxerrdux is-sħana b'mod ugwali madwar minħabba l-bażijiet kbar tagħhom, filwaqt li qsari dojoq huma ġeneralment aktar konsistenti mat-tixrid tas-sħana tagħhom minħabba l-bażi dejqa tagħhom.
Mankijiet u għotjien
Bħala sid tar-ristoranti, inti probabilment tkun teħtieġ dan it-tagħmir tat-tisjir biex mhux biss iservik tajjeb fuq il-fuklar iżda wkoll biex ikun reżistenti għas-sħana għall-użu tal-forn.Filwaqt li x'aktarx li tfittex manki li ma jżommux is-sħana, bħal manki tal-plastik u tal-injam, dawn il-manki jista 'jkollhom problemi bis-sħana.F'dan il-każ, manki ta 'l-istainless steel huma l-aħjar għalik.Mankijiet iwweldjati sew jistgħu wkoll iservuk itwal minn dawk irbattuti.
Kostruzzjoni
Qsari b'bażijiet ħoxnin u tqal jittrasferixxu s-sħana b'rata ħafna aktar bil-mod minn qsari irqaq.Dawn it-tip ta 'qsari huma tajbin għal tisjir twil u bil-mod.Meta dan it-tagħmir tal-kċina għandu bażi ħoxna, jipprevjeni l-ingredjenti milli jeħel mal-qiegħ tal-qsari.Qsari b'bini kompost - kemm jekk dawn huma qsari komposti miksija kollha jew qsari komposti ta 'inserzjoni bażi - huma wkoll aħjar biex jittrasferixxu s-sħana b'mod uniformi permezz ta' borma.
L-għażla tat-tagħmir tat-tisjir it-tajjeb għalik tista 'tħossok kbira xi drabi.Imma m'għandux ikun.Ikkunsidra t-tipi ta’ ikel li tkun qed isajjar u l-qsari li l-aħjar jissodisfaw dawn il-ħtiġijiet.
Ħin tal-post: Awissu-25-2022