Gwida:Qsari tal-istainless steel
Vantaġġi tal-materjal popolari
L-aktar importanti f'daqqa t'għajn:

Telf baxx ta 'enerġija
Kompatibbli mal-ħasil tal-platti
Stainless steel per se mhux adattat għall-induzzjoni, iżda b'bażi ​​xierqa adattata għal stufi tal-induzzjoni

Bil-bosta l-aktar partikolari oġġetti fis-suq huwa magħmul mill-istainless steel.Hemm diversi raġunijiet għal dan.Għal waħda, l-istainless steel huwa konduttur relattivament fqir tas-sħana.Dak li inizjalment jinstema 'qiesu żvantaġġ fil-fatt mhuwiex wieħed: bħala riżultat, il-qsari jagħtu ftit sħana lejn barra, u ftit enerġija tintilef fuq il-ħitan.U peress li l-kazzoli rarament jintużaw għall-qali sħun, il-veloċità tad-dissipazzjoni tal-enerġija bilkemm hija kwistjoni.Iżda hemm bosta vantaġġi oħra tal-materjal klassiku.

Sikur għall-ħasil tal-platti u ħafna drabi adattat għall-induzzjoni
L-azzar li ma jsaddadx, pereżempju, huwa speċjalment sigur għall-ħasil tal-platti.Jekk il-borma tat-tisjir għandha wkoll manki ta 'l-azzar, it-tindif fil-magna ma huwa l-ebda problema - qsari ta' l-aluminju, min-naħa l-oħra, jistgħu jduru skur minħabba li jirreaġixxu mal-metalli ta 'grad ogħla.Barra minn hekk, l-istainless steel huwa sikur għall-ikel u normalment jista 'jintuża fuq stufi ta' induzzjoni.Filwaqt li l-istainless steel fih innifsu m'għandux kapaċitajiet ta 'induzzjoni tajba biex tibda, qsari moderni ta' l-istainless steel normalment ikollhom qigħan tas-sandwich li għad għandhom pjanċa ta 'l-azzar sempliċi manjetika inkorporata fil-qiegħ.Dan imbagħad huwa kapaċi induzzjoni.
Kisi vs qiegħ tal-azzar vojt
Allura m'għandekx tixtri bl-addoċċ, iżda titlob speċifikament għal din il-karatteristika, madankollu ħafna drabi għandek tirnexxi.Bil-qsari tal-aluminju fondut dejjem aktar popolari, dan mhux daqshekk spiss il-każ.Bi tpattija, dawn ħafna drabi joffru qigħan miksi, li l-proprjetajiet li ma jeħlux tagħhom huma pperċepiti bħala pjaċevoli ħafna.Iżda għall-inqas meta tkeċċi l-laħam, dan huwa fil-fatt żvantaġġ: kisi li ma jwaħħalx jiżgura li l-laħam ma jkunx daqshekk iqarmeċ fuq barra u jissajjar b'mod ħafna aktar indaqs - iżda dan imbagħad jidher pjuttost niexef.
Scrubbing għall-ewwel
Għall-ewwel, il-laħam jaderixxi b'mod qawwi ma 'bażi ​​ta' l-istainless steel, li jikkawża paniku ħafna koki mingħajr esperjenza, peress li jidher li jhedded li jinbidel f'faħam iebes.Iżda huwa preċiżament dan il-proċess ta 'adeżjoni li huwa importanti, għaliex f'dan il-mument in-naħa ta' barra tal-steak hija ssiġillata iqarmeċ, filwaqt li n-naħa ta 'ġewwa tal-laħam tibqa' mmerraq.Jekk in-naħa ta 'barra tkun iqarmeċ biżżejjed, toħroġ waħedha - allura tista' tinqaleb mingħajr sforz.L-unika ħaġa tedjanti hija li l-meraq tal-laħam u x-xaħam jinħarqu u, għall-inqas matul l-ewwel ftit użi, jirriżultaw fi għorik estremament tedjanti tal-qiegħ tat-taġen.Iżda anke dan se jisparixxi maż-żmien, ir-residwi tal-ikel ikomplu jinħarqu, iżda mbagħad huma sorprendentement faċli biex jitneħħew bi ftit ilma.Għalhekk, bħal taġen, qsari tal-istainless steel jeħtieġ li jiġu moħmija l-ewwel.